Producenten forsikrer, at der ikke forekommer skadelige fluorstoffer i den påførte overflade. Undgå at udsætte kogegrej eller stegepander for overdreven varme. Ifølge Fødevarestyrelsen er fluorstoffer meget stabilt bundet i non-stick-belægninger. Dette betyder, at fluorstofferne som udgangspunkt ikke overføres til fødevarerne, når man anvender pander eller gryder med denne type belægning.

Ved normal brug af din fluorstofbelagte stegepande er der ingen sundhedsskadelige konsekvenser. En undersøgelse af stegepander foretaget af Forbrugerrådet Tænk Kemi bekræfter ligeledes, at fluorstofferne er solidt forbundet med belægningen på panderne og ikke frigives ved opvarmning til temperaturer, der svarer til almindelig anvendelse.

Temperaturer på et bestemt niveau eller derover kan derimod føre til frigivelse af de problematiske fluorstoffer til både maden og luften. Derfor er det essentielt at være opmærksom på ikke at overophede panden. Følg altid de anvendelsesinstruktioner, der medfølger gryden eller stegepanden. Fluorstoffer persisterer i miljøet. Overvej at fravælge gryder og pander, der indeholder fluorstoffer, af hensyn til miljøet.

Selvom du personligt ikke eksponeres direkte for fluorstofferne fra kogegrejet, kan produktionen af disse stoffer stadig have en negativ indvirkning på både dig og den omgivende natur. Industriens fremstilling af fluorstoffer kan medføre forurening af miljøet. Fluorstoffer nedbrydes ekstremt langsomt i naturen. Konsekvensen heraf er, at stofferne akkumuleres i miljøet og potentielt kan finde vej til din kost.

Gryder og pander: Seks råd vedrørende kemikalier. Gryder og pander fremstillet af rustfrit stål udgør et fornuftigt valg fra et kemisk perspektiv. Her er frigivelsen af uønskede kemikalier minimal. En ældre gryde eller pande i rustfrit stål kan dog indeholde højere koncentrationer af tungmetallet cadmium end, hvad der er tilladt i dag. Kravene til stålets sammensætning er blevet skærpet over tid.

Undgå at opvarme stegepander og gryder med non-stick-belægning for meget. Opvarm ikke dine gryder eller pander til højere temperaturer end angivet i brugsanvisningen. Skulle en uheldig situation opstå, er det vigtigt at sørge for grundig udluftning og at erstatte den pågældende pande eller gryde. Der er risiko for, at den frigiver de pågældende stoffer til dine fødevarer og til indeluften.

Udskift gryder og pander, hvis belægningen fremstår beskadiget med huller. Man kan ikke antage, at materialet under belægningen er egnet til direkte kontakt med fødevarer. Løse partikler fra belægningen på gryder og pander kan afgive sig og ende i maden. Ydermere kan materialet under belægningen potentielt afgive metaller til fødevarerne.

Bakterier og snavs kan ligeledes samle sig under de løse flager i grydens belægning. Citroner og andre syreholdige fødevarer kan forårsage, at aluminiumsgryder afgiver aluminium. Dette gør sig gældende, hvis din gryde mangler en beskyttende overflade. Du udsættes ligeledes for aluminium via den naturlige forekomst i dine fødevarer.

Metallet kan blandt andet påvirke nervesystemet. Det anbefales at skifte til en ny gryde i rustfrit stål, hvis du besidder en ældre, slidt aluminiumsgryde. Vask nyt køkkengrej, før det tages i brug. Dette fjerner eventuelle rester af støv, procesolier eller lignende. Her garanterer producenten, at gryder og pander er fremstillet uden problematiske fluorstoffer.

Det er ligeledes en god idé at forespørge forhandleren eller producenten om produktet er fri for fluorstoffer. Ryesgade 3 A, 2.